Le zinc qu’est ce que c’est ? 

Le zinc est un oligoélément essentiel. Il est présent en très faibles quantités dans notre organisme et joue un rôle essentiel pour notre santé. Il est impliqué dans de nombreuses fonctions cellulaires et intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques. 

La carence en zinc est rare mais une étude de 2021 a montré que 9% des couples faisant face à de l’infertilité étaient carencés.(1)

Quels sont les aliments les plus riches en Zinc ? 

L’aliment le plus riche en zinc est l’huître. Le zinc est également présent dans la viande, le fromage et les autres fruits de mer. 

Ci-dessous un tableau avec les teneurs des différents aliments en zinc, vous trouverez le listing complet sur la table de composition nutritionnelle des aliments ciqual sur le site de l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire).

Attention, la biodisponibilité du zinc est étroitement liée à des facteurs alimentaires. Certaines substance peuvent interférer avec le zinc, comme les phytates (présents dans les céréales et les légumineuses) ce qui peut entraîner une réduction de son absorption. C’est également le cas du fer et du cuivre. Il ne faut pas consommer ces 3 éléments en même temps sinon le zinc ne sera pas correctement absorbé. 

Pourquoi le zinc est-il indispensable ? 

Le zinc est indispensable à la croissance, au bon fonctionnement du système immunitaire et à la cicatrisation entre autres. Le zinc intervient également dans la synthèse de l’ADN et c’est un puissant anti-oxydant et anti-inflammatoire. Il est connu pour son action sur la peau et les phanères mais il est également très précieux dans la fertilité féminine et masculine. 

Quel est le rôle du zinc dans la fertilité féminine? 

De par son action dans la synthèse de l’ADN, le zinc est très important pour le développement des ovocytes. Des études sur animaux ont montré qu’une carence en zinc pouvait diminuer le taux de grossesse, altérer la croissance et la maturation des ovocytes et l’ovulation.(2)

Une étude a également montré que le zinc joue un rôle primordial dans le développement des embryons dans les fécondations in vitro.(3)

Quel est le rôle du zinc dans la fertilité masculine? 

Chez l’homme, la concentration en zinc est très importante dans le liquide séminal et le zinc est vital pour la spermatogenèse. Les études ont démontré que le zinc joue un rôle dans la production de testostérone, le développement des spermatozoïdes, leur mobilité et la réaction acrosomique (fusion entre spermatozoïdes et ovocytes).(4)

De plus, une étude récente associant zinc et acide folique a démontré une augmentation de 74% de la concentration du sperme en spermatozoïdes.(5)

Quels sont les apports conseillés en zinc ? 

Ci-dessous les apports nutritionnels recommandés pour le zinc (6) : 

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8599883/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6767006/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8599883/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6010824/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11872201/
6. https://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/dietary-reference-values